Actualidad - Alimentación: Semillas para estar más saludables

Publicado por el 12 mayo, 2016 - Sin comentarios
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Las semillas son aliadas de la salud. Al incorporarlas en nuestra dieta nos beneficiamos de muchas formas diferentes. Veámos algunos ejemplos!

Imagen vía: Salpimenta

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Pipas de calabaza: son altamente antioxidantes, protegen las células del envejecimiento prematuro y colaboran con la prevención de enfermedades degenerativas y cardiovasculares, ya que son ricas en vitaminas A, B1, C y E y minerales como el zinc, el magnesio, el fósforo, el potasio, el calcio y el hierro. También contienen betacaroteno, un precursor de la vitamina A con propiedades antioxidantes y ácidos grasos poliinstaurados, así como triptófano, un aminoácido esencial que ayuda a regular los niveles de seretonina.

Semillas de lino: el consumo de semillas de lino –en pan, con yogur, jugo, etc.-  contribuye a mejorar la función arterial (aportando ácidos Omega 3, que son idóneos para controlar el nivel de colesterol) y la salud digestiva (ya que contienen grandes cantidades de fibra). Además aportan antioxidantes como los lignanos, protectores del organismo.

Sésamo: las semillas de sésamo son ricas en proteínas, vitaminas B y E, calcio, hierro, zinc, fibra y grasas instauradas. Como parte de la dieta pueden ayudar a reducir el colesterol y a prevenir afecciones como la osteoporosis. Sin duda el sésamo es un aliado de los huesos fuertes.

Semillas de amapola: aportan una gran dosis de energía. Se trata de un alimento con un elevado contenido de grasas insaturadas y antioxidantes naturales. Eso sí, hay que tener presente que como el resto de semillas, tienen un aporte calórico considerable: más de 500 calorías por cada 100 grs.

Pipas de girasol: suelen consumirse solas como tentempié, generalmente tostadas aunque también se pueden usar en la elaboración de panes y galletas, entre otras recetas. Las pipas de girasol ejercen un efecto protector, ya que se trata de un alimento rico en vitaminas (aporta, sobretodo, vitamina E) y minerales con efecto antioxidante. Es justamente por esto que se suele decir que comer este tipo de pipas puede ayudar a proteger el organismo frente a numerosas enfermedades. Destaca también su contenido en grasas saludables, sustancias que ayudan a regular los niveles de colesterol en la sangre y a proteger la salud del corazón y las arterias.

Chía: es muy rica en omega 3. Sus semillas aportan grandes cantidades de este ácido graso, además de fibra y antioxidante. Su sabor suave combina a la perfección con batidos, ensaladas o sopas de verduras.

Fuente: Objetivo bienestar

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