Cocina - Alitas de pollo caramelizadas

Publicado por el 14 agosto, 2014 - Sin comentarios
Categorias : Cocina | Tags : , , ,

Amantes de la cocina agridulce, este post es para ustedes. Es que hoy les enseñamos a preparar alitas de pollo caramelizadas, una receta para chuparse los dedos!

 alitas

Ingredientes

  • 1 kg de alas de pollo
  • 2 cdas de azúcar
  • 2 cdas de sal
  • 2 tazas de agua
  • 1 cdita de ajo picado
  • 1 cda de pimentón
  • 1 cda de pimienta negra
  • 2 cdas de miel
  • Unas semillas de sésamo

Preparación

Coloca la sal junto con el azúcar en una cacerola pequeña. Llévala al fuego medio-alto hasta que caramelice. Verás que la preparación comienza a transformarse de color marrón oscuro, en ese momento añade un poco de agua sin dejar de revolver. Una vez que los ingredientes se hayan integrado, retira del fuego.

En otro recipiente, prepara la salsa. Para ello, coloca el pimentón, la pimienta negra, la sal y el ajo. Calienta la miel en el microondas unos segundos e incorpórala al resto de ingredientes. Si ves que queda muy pastosa, añade un poco de agua y remueve todo. Coloca las alas de pollo sobre una bandeja de horno y dispone encima la salsa de miel. Hornea a 200º durante 30 minutos. Pasado este tiempo, dale la vuelta al pollo, y hornea durante unos 20 minutos por el otro lado. Escurre el líquido que sobra de la bandeja y pinta las alas de pollo con el caramelo, deja que se cocinen 10 minutos más. Para terminar espolvorea con semillas de sésamo y… a disfrutar!

Fuente: Recetín

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