Cocina - Arroz chino

Publicado por el 22 agosto, 2014 - Sin comentarios
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Terminamos la semana con una receta internacional:  arroz chino.

arroz

Ingredientes

  • ¾ tazas de cebolla picada
  • 2 ½ cucharadas de aceite
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 3 cdas de salsa de soja
  • 3 gotas de aceite de sésamo
  • 230 grs de carne de cerdo o de pollo sin hueso, cortada en trozos
  • ½ taza de zanahorias cortadas en juliana
  • ½ taza de arvejas
  • 4 tazas de arroz de grano medio cocido
  • 4 cebollas  de verdeo  picadas
  • 2 tazas de brotes de soja

Preparación

En una sartén  fríe la cebolla en una cucharada de aceite hasta que se dore.   Por otro lado, mezcla el huevo con 3 gotas de salsa soja y 3 gotas de aceite de sésamo. Fríe el huevo en un poco de aceite y córtalo en trozos pequeños.  Fríe en una sartén honda la carne, las zanahorias y arvejas en un poco de aceite. Añade las cebollas salteadas y cocina por 2 minutos. Agrega el arroz y cocina.  Luego incorpora  los brotes de soja, el huevo cortado y mezcla bien. Cocina por 3 minutos más y añade la salsa de soja.

Fuente: Starmedia

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