Cocina - Arroz con leche

Publicado por el 19 marzo, 2014 - Sin comentarios
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Hoy les presentamos una receta típica del Río de La Plata ….. arroz con leche!

arroz

Ingredientes

  • 1 lt de leche
  • 4 cdas de arroz blanco
  • 8 cdas soperas de azúcar
  • cáscara de 1 limón
  • canela en rama y molida, a gusto

Preparación

Pon la leche en un jarro o cacerola a fuego suave y cuando rompa  hervor, echa el azúcar, el arroz y los pedazos de la cáscara de limón.  Revuelve  bien y cuando vuelva a romper el hervor, baja  la llama a mínimo y deja cocinar revolviendo de vez en cuando.  Cuando el arroz esté tierno, pero no deshecho, y toda la preparación espese y tome algo de color suave, retira del fuego.  Saca las cáscaras de limón y vuelca en una fuente térmica.
Sirve  tibio o frío de heladera y,  si lo deseas,  espolvorea la superficie con canela molida.

Fuente: Revista Maru

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