Cocina - Arroz con leche con corazón de dulce de leche

Publicado por el 18 septiembre, 2014 - 2 comentarios
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Este postre junta dos clásicos de la cocina dulce argentina: el arroz con leche y el dulce de leche. Indudablemente, una combinación que no falla!

 arroz

Ingredientes

  • 80 grs de Arroz doble carolina
  • 1 lt de Leche
  • 125 grs de Azúcar
  • 100 cc de Crema de leche
  • 1 Canela en rama
  • Canela en polvo, a gusto
  • 2 Cáscara de limón
  • Dulce de leche, a gusto

Opcional

  • Crema chantilly

Preparación
Coloca en una cacerola la leche, la ramita de canela y las cáscaras de limón. Lleva a hervor y añade el arroz. Hierve suavemente durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando. Añade el azúcar y la crema de leche. Hierve por 5 minutos más. Deja enfriar. A la hora de servir, coloca una cucharada generosa de dulce de leche en el centro del recipiente y agrega tu arroz. Si lo deseas, añade crema chantilly.

Fuente: Cocineros argentinos

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