Cocina - Blinis de pasas y miel

Publicado por el 11 julio, 2014 - 1 comentario
Categorias : Cocina | Tags : , , ,

 Hoy te traemos una receta tipica de la cocina eslava. Se trata de los blinis, una preparación que se puede comer sola o con el relleno que más te guste!

 blinis

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 175 ml. de leche
  • 125 grs. de harina
  • 40 grs. de manteca fundida
  • 40 grs. de azúcar
  • 1/2 sobre de levadura en polvo (8 grs de polvo para hornear)
  • 50 grs. de pasas de uvas (remojadas)
  • 4 cdas de miel
  • sal
  • manteca para untar la plancha
  • hojas de menta (opcional para decorar)

Preparación

Mezcla la harina con la levadura, sazona y reserva. Coloca la leche en el vaso de la batidora o en un bowl. Añade el azúcar, el huevo, la mezcla de harina con levadura y sal. Bate bien con la batidora eléctrica. Incorpora la manteca y sigue batiendo. Agrega las pasas escurridas, cubre con papel film y deja reposar un par de horas en la heladera.

Calienta una plancha o una sartén de teflón y úntala con un poco de manteca en caso de ser necesario. Vierte la masa a cucharadas y cuando comience a cuajar, dales la vuelta y cocínalos hasta que se doren por el otro lado. Repite el proceso hasta terminar con la masa. Riega los blinis con unos hilos de miel. Sirve y adórnalos con unas hojas de menta.

Fuente: Hogar útil

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