Cocina - Bocaditos de almendra

Publicado por el 5 febrero, 2016 - 1 comentario
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Amantes de las frutas secas será mejor que no se pierdan esta propuesta.   Son unos bocaditos de almendra para chuparse los dedos!

Almond cakes

Almond cakes

Ingredientes

  • 170 gr. de almendra cruda molida
  • 150 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 yema de huevo
  • ralladura de 1 limón
  • jugo de medio limón
  • 1 cda de manteca

Preparación

Precalienta el horno a 170º. Mientras se calienta, bate en un recipiente los dos huevos con la yema. Una vez que esté todo bien batido, ve añadiendo el resto de ingredientes sin dejar de batir, hasta obtener una masa suave y homogénea. Tapa la masa con film transparente y reserva en la heladera durante 1 hora. Rellena unos moldes individuales (untados previamente con manteca y harina) con la masa  y hornea hasta que quede bien dorado.

Fuente: ABC Sevilla

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