Cocina - Brownies de limón

Publicado por el 8 abril, 2014 - Sin comentarios
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Los primeros fresquitos nos traen ganas de comer algo rico y estos brownies de limón son una excelente opción!

brownies

Ingredientes

Para los brownies

  •     1/2 taza de manteca
  •     3/4 taza de harina
  •     2 huevos grandes
  •     2 cdas de ralladura de limón
  •     2 cdas de jugo de limón
  •     3/4 taza de azúcar
  •     1/2 cdita de sal

Para el glaseado

4 cdas de jugo de limón
1 taza de azúcar impalpable

Preparación

Para los brownies: Precalienta el horno a 180º y enmanteca  un molde para hornear de 20×20 cm. Toma un recipiente mediano bate la harina, el  azúcar, la sal y la manteca a temperatura ambiente hasta que se mezclen perfectamente. En otro recipiente, mezcla los huevos, la ralladura y jugo de limón.  Luego, vierte la mezcla de harina en la mezcla de limón  y bate con batidora por 2 minutos a velocidad media hasta que la preparación se torne suave y cremosa. Luego, incorpora este contenido en el molde para hornear enmantecado y hornea de 20 a 22 minutos o hasta que se doren los bordes. Retira del horno y deja enfriar completamente.

Para el glaseado: Tamiza el azúcar impalpable y bate con la ralladura de limón y el jugo.  Extiende el glaseado sobre los brownies con una espátula de goma, deja reposar, corta en cuadros y a disfrutar!

Fuente: El gran chef

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