Cocina - Brownies súper chocolatosos

Publicado por el 2 octubre, 2014 - Sin comentarios
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Los brownies siempre son una buena opción. No importa que sea como postre, para la merienda o para acompañar un café, lo único que interesa es que son exquisitos!

 brownie

Ingredientes

  • 225 grs de Chocolate picado
  • 3 Huevos
  • 85 grs de Manteca
  • 100 grs de Azúcar
  • 1 cda de Extracto de vainilla
  • 60 grs de Almidón de maíz
  • 1 pizca de Sal

Preparación

Derrite el chocolate y la manteca en una olla, a baño de María, revolviendo siempre para que no se quemen y logren integrarse completamente.
Por otra parte bate los huevos junto con el azúcar hasta que se transformen en una crema de color amarillo pálido. Luego de esto, añade la esencia de vainilla y la pizca de sal. Vierte el chocolate en esta mezcla y revuelve muy bien. Luego añade el almidón de maíz, previamante cernido. Por último, vuelca todo en un molde forrado con papel manteca enmantecado. Precalienta el horno a 180° y coloca el molde en la parte más baja del horno. Cocina por 30 minutos y luego deja enfriar. Puedes espolvorear con azúcar impalpable si lo deseas.

Nota: Puedes agregar nueces o almendras picadas antes del almidón de maíz.

Fuente: Mi cocina amateur

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