Cocina - Brusquetas de palta, aceitunas negras y sardinas

Publicado por el 7 noviembre, 2014 - Sin comentarios
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Las brusquetas son excelentes para compartir con amigos o para comer algo rico sin tener que trabajar esfuerzo. Estas son tan sólo dos de las razones por las que les presentamos esta versión de brusquetas con  palta, aceitunas negras y sardinas. Manos a la obra!

 brusqueta

Ingredientes

  • 6 rodajas de pan de campo de 2 cm de espesor
  • 6 cdas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 6 unidades de sardinas
  • 1/2 cebolla roja pequeña
  • 1/2 paquete de rúcula
  • 1 palta
  • 2 tomates
  • aceitunas negras
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta para aderezar los vegetales, a gusto

Preparación

Frota los dientes de ajo sobre cada pan y rocía cada rodaja con 1 cucharada de aceite de oliva. Tuesta de ambos lados. Mientras tanto, corta el tomate en rodajas, la cebolla en pluma, la palta en fetas y pica las aceitunas. Coloca sobre cada rodaja de pan un colchón de rúcula, luego dispon las sardinas, rodajas de tomates, palta y cebolla aderezadas. Decora con las aceitunas y a comer rápido!

Fuente: Momentos gastronómicos

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