Cocina - Budín de calabaza y chocolate

Publicado por el 17 noviembre, 2014 - Sin comentarios
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Hoy las invitamos a participar de u matrimonio poco usual pero exquisito: el de la calabaza y el chocolate en este budín! calabaza

Ingredientes

  •     5 huevos
  •     400 gr de calabaza pelada
  •     300 gr de azúcar
  •     100 gr de manteca
  •     400 gr de harina
  •     1/2 sobre de levadura química
  •     Una pizca de canela
  •     100 gr de pepitas de chocolate

Preparación Pela la calabaza y retira las semillas.  Córtala y cocínala durante 5-8 minutos en el microondas.   Una vez que esté blanda, písala con un tenedor para hacer un puré.  En un recipiente coloca  los 5 huevos y la mitad del azúcar. Bate todo con batidora hasta que los huevos queden casi a punto nieve y aumenten su volumen casi al doble. Ve añadiendo poco a poco el resto del azúcar, el puré de calabaza, la manteca derretida y la harina.  Continua batiendo todo para que quede bien incorporado y agrega la levadura y la canela. Deja que la masa repose un par de minutos y luego incorpora las pepitas de chocolate.  Revuelve para mezclar bien todos los ingredientes.   Prepara un molde de budín enmantecado y coloca la preparación.  Lleva el molde a un horno precalentado a 180°   durante unos 50 minutos o hasta que al colocar un palillo en el centro éste salga seco.

Fuente: Recetín

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