Cocina - Budín de choclo

Publicado por el 2 diciembre, 2014 - Sin comentarios
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Amantes de la verdura, será mejor que estén atentos y no se pierdan este exquisito budín de choclo!

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Ingredientes

Masa

  • 2 tazas de harina
  • 3 cdas de mayonesa
  • 50 cc de agua
  • Sal y pimienta

Relleno

  • 1 choclo amarillo
  • 2 cebolla de verdeo
  • Aceite de oliva
  • 50 g de queso parmesano
  • Salsa blanca

Preparación

Para la masa procesa todos los ingredientes hasta obtener una textura lisa. Envuelve en film y enfría por 30 minutos. Estira, cubre el molde seleccionado y vuelve a refrigerar 30 minutos. Precocina.

Para el relleno rehoga la cebolla de verdeo y luego añade los granos de choclo y cocina durante unos dos minutos más. Salpimenta a gusto. Retira del fuego y deja enfriar. Mezcla con la salsa blanca, el huevo y el queso rallado. Coloca sobre la masa precocida y cocina hasta gratinar.

Fuente: Día a Día

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