Cocina - Budín de mandarina

Publicado por el 14 julio, 2014 - Sin comentarios
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Las mandarinas son frutas de esta estación. Para aprovecharlas te enseñamos cómo preparar un exquisito budín!

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Ingredientes

  • 3 mandarinas con cáscara bien lavadas y sin semillas
  • 3 tazas de harina leudante.
  • 3 huevos
  • 2 tazas de azúcar
  • ½ taza de aceite neutro

Preparación

Procesa o licua las mandarinas enteras. Agrega los demás ingredientes y procesalos hasta que te quede una masa uniforme. Coloca esta preparación en un molde enmantecado y enharinado (es ideal el savarín, el que tiene un hueco en el medio, pero sale en cualquier molde) Hornea por 45 minutos o hasta que al introducir un cuchillo sale limpio.

Para el baño puedes optar por:

  • Chocolate derretido 
  • Baño de azúcar: Preparalo con 250 grs de azucar impalpable al que se le va agregando jugo de naranja y revolviendo con un tenedor.
  • Baño de queso: En 250 grs de queso crema  mezcla azúcar impalpable. Puedes ponerle ralladura de naranja o limón.

Fuente: La barata del central

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