Cocina - Budín de naranja

Publicado por el 8 octubre, 2013 - Sin comentarios
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Si eres amante de los sabores cítricos será mejor que no te pierdas esta receta en la que te enseñamos a preparar un exquisito budín de naranjas.  Manos a la obra!

budin

Ingredientes

  •     130 gr de manteca
  •     200 gr de azúcar rubia
  •     4 huevos
  •     1 cda de ralladura de naranja
  •     50 ml de jugo de naranja
  •     200 gr de harina  leudante
  •     40 gr de almidón de maíz
  •     1 pizca de sal

Preparación
Bate la manteca con el azúcar hasta que quede una preparación de consistencia cremosa. Incorpora de a uno los huevos, batiendo muy bien después de cada uno.  Perfuma la mezcla con la ralladura y el jugo de naranja.  Por otro lado tamiza la harina con el almidón de maíz y la sal e incorpóralos al batido. Mezcla muy bien.  Vierte la preparación en un molde de budín engrasado y enharinado. Hornea en horno  precalentado a 200°C durante 35 minutos o hasta que al introducir un palillo, salga seco.  Retira del horno. Deja enfriar en el molde. Desmolda cuidadosamente.  Y listo!

Fuente: El gran chef

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