Cocina - Budín de pan para diabéticos

Publicado por el 3 septiembre, 2013 - Sin comentarios
Categorias : Cocina | Tags : , , ,

A la hora de comer postres, los diabéticos pueden tener algunos problemas.  Esto se debe a que su condición no les permite comer determinados alimentos sin tomar ciertas precauciones.  Sin embargo este no es inconveniente si se prepara este rico postre!

budin de pan

Ingredientes

  • 200 gr de miga de pan integral
  • 150 cc de leche descremada caliente
  • 50 gr de higos desecados
  • 20 gr de pasas de uvas
  • 50 gr de zanahoria
  • 2 cdas de edulcorante líquido
  • 15 gr de queso untable descremado
  • 2 cditas de especias molidas
  • 1 huevo
  • aceite, cant nec

Preparación

Remoja las migas de pan integral en la leche caliente durante 30 minutos. Una vez pasado este tiempo,  bate la preparación hasta obtener una textura homogénea.  Incorpora los higos desecados, las pasas de uvas, el edulcorante, el queso untable y las especias a esta preparación. Incorpora bien, sin dejar de revolver.  Ralla la zanahoria finamente y añade a la preparación junto con el huevo batido. Bate enérgicamente con la batidora hasta que se forme una mezcla ligera.  Coloca esta preparación en un molde térmico, previamente aceitado. Lleva a horno  moderado y cocina hasta que esté dorado en superficie.  Deja enfriar antes de servir.

Fuente: El gran chef

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

¿Cuántas estrellas le pondrías a esta nota?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 Promedio de votos: 5,00 de 5)
Loading...