Cocina - Budín de pan y chocolate blanco

Publicado por el 10 junio, 2014 - Sin comentarios
Categorias : Cocina | Tags : , , ,

Nada más rico que disfrutar de un buen budín de pan como postre o como acompañamiento de un café.  Para ayudarlas a innovar un poco en esta materia les presentamos un budín de pan diferente, una versión con chocolate blanco.

budin

Ingredientes

  • 240 g de pan tipo viena
  • 3 tazas de crema de leche
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de azúcar
  • 300 grs de chocolate blanco
  • 7 yemas de huevo
  • 2 huevos

Preparación

Corta el pan en cubos y distribúyelos en una placa.  Hornéalos a temperatura moderada hasta que se doren apenas.  Por otra parte, pon a hervir en el mismo recipiente  la crema, la leche y el azúcar.  Retira del fuego, añade el chocolate picado y mezcla.  En un bowl aparte, bate apenas las yemas con los huevos y únelos a la preparación anterior.  Divide esta preparación en dos, volcando en una de las mitades el pan reservado.  Deja descansar 15 minutos y luego mezcla con la otra mitad reservada.  Vuelca esta preparación en un molde enmantecado y azucarado, apto para llevar directo a la mesa.  Hornea esta preparación en un baño María a temperatura moderada por 40 minutos.  Retira, deja enfriar y lleva a la heladera idealmente por 24 horas.  Sirve sin desmoldar para poder ver los pancitos crocantes de la superficie.

Fuente: Revista Maru

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

¿Cuántas estrellas le pondrías a esta nota?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 Promedio de votos: 5,00 de 5)
Loading...