Cocina - Budín de queso blanco

Publicado por el 29 junio, 2016 - Sin comentarios
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Una receta perfecta para acompañar una merienda o un café. Se trata de un budín de queso blanco. Manos a la masa!

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Ingredientes

  • 200 grs de Harina leudante
  • 170 cc de Aceite neutro (puedo reemplazarlo por manteca si quieren)
  • 110 grs de Queso crema
  • 300 grs de Azúcar impalpable
  • 3 de Huevos a temperatura ambiente
  • 1 cda de té de Esencia de vainilla
  • Ralladura de una naranja

Preparación

Precalienta el horno a 177°, ralla la naranja y prepara el molde que vas a usar. Bate el queso junto con el aceite y agrega el azúcar en tres veces, batiendo bien cada vez. Añade luego los huevos de a uno, batiendo también tras cada incorporación. Agrega la esencia de vainilla y la ralladura. Cierne la harina y agrégala de a poco, revolviendo con movimientos envolventes. Cocina una hora o un poco más, retira el budín del horno y deja en el molde unos 20 minutos. Desmolda sobre una rejilla y, cuando se enfrió totalmente, puedes bañarlo con azúcar impalpable o con glacé.

Fuente: La nación

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