Cocina - Buñuelos de espinaca al horno

Publicado por el 30 octubre, 2014 - 1 comentario
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Si quieres evitar los fritos pero no quieres olvidarte de los buñuelos, esta es la solución: bueñuelos de espinaca al horno!

 buñuelos

Ingredientes

  • 700 g. de espinacas picadas
  • 1 cebolla picada
  • 3 huevos batidos
  • 70 g. de queso rallado
  • Harina y leche, cant nec

Preparación

Lava bien la espinaca y pícala bien chiquita. Pica la cebolla y agrega la espinaca. Reserva. Por otro lado, bate los huevos con el queso rallado y agregar harina y leche hasta que quede una masa bastante firme. Incorpora la espinaca con la cebolla y une todos los ingredientes. Si lo deseas puedes añadir un toque de nuez moscada. Coloca un poco de aceite o de rocío vegetal en una asadera para horno. Coloca porciones de la masa separadas entre sí. Hornea a temperatura media hasta que queden dorados.

Fuente: LR 21

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