Cocina - Buñuelos de merluza

Publicado por el 9 diciembre, 2014 - Sin comentarios
Categorias : Cocina | Tags : , , ,

El pescado es un alimento súper nutritivo que no todos los niños comen. Si quieres lograr que tus pequeños se hagan más amigos de él, te recomendamos preparar esta receta de buñuelos de merluza.

 buñuelos

Ingredientes

  • 4 lomos o filets de merluza
  • 3 huevos
  • Harina
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Perejil seco
  • Levadura

Preparación

Cocina la merluza en una olla con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal. Una vez que esté lista, déjala enfriar.  En un bowl bate los huevos. Una vez batidos, agrega la merluza desmenuzada y la harina poco a poco. Añade también una cucharada de levadura hasta obtener una masa. Incorpora un poco de perejil seco. Mezcla todo de manera uniforme y deja macerar toda una noche tapado con film dentro de la heladera. Al día siguiente, retira de la heladera y cuando esté a temperatura ambiente, prepara bolitas con la masa. Toma una sartén con abundante aceite de oliva caliente y dora las bolitas de a una. Retira el sobrante de aceite con la ayuda de una servilleta absorbente para que queden perfectas. Puedes acompañar estos ricos buñuelos con una ensalada verde o un rico puré de papa o calabaza.

Fuente: Recetín

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