Cocina - Calabazas rellenas

Publicado por el 17 septiembre, 2014 - Sin comentarios
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Esta receta es ideal para quienes buscan comer algo sano y rico. Se trata de unas exquisitas calabazas rellenas. Imposible no prepararlas!

 calabazas

Ingredientes

  • 4 calabazas medianas
  • 2 zucchinis
  • 1 zanahoria
  • 2 puerros
  • 1 taza de salsa blanca liviana
  • ½ taza de queso rallado
  • sal y pimienta, a gusto

Preparación

Corta las calabazas de forma longitudinal para que queden dos mitades. Retira las semillas y ahueca bien. Coloca tus calabazas en una placa y rocíales aceite. Lleva las calabazas al horno hasta que estén tiernas. Si lo deseas, puedes cocinarlas en microondas. Retira y reserva.
Por otra parte, rehoga todas las verduras cortadas en fina juliana y, fuera del fuego, añade la salsa blanca y luego el queso. Mezcla todo, salpimenta y rellena con esta preparación las mitades de calabaza. Lleva nuevamente tus calabazas al horno para que se gratinen y doren en la superficie. Luego a servir y a comer!

Fuente: Maru TV

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