Cocina - Calabazas rellenas

Publicado por el 10 noviembre, 2014 - Sin comentarios
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 Empecemos la semana cuidándonos con estas calabazas rellenas!

 

calabaza-rellena

Ingredientes

  • 4 calabazas medianas
  • 2 zucchinis
  • 1 zanahoria
  • 2 puerros
  • 1 taza de salsa blanca liviana
  • ½ taza de queso rallado
  • c/n de sal y pimienta

Preparación

Corta las calabazas de forma longitudinal para que queden dos mitades.  Retírales las semillas, ahuecando bien.  Coloca tus calabazas  en una placa y rocíales aceite. Llévalas al horno hasta que estén tiernas. También puedes llevarlas al microondas. Retira y reserva.  Corta en  juliana fina todas las verduras y rehógalas.   Una vez fuera del fuego, añade la salsa blanca y luego el queso. Mezcla todo, salpimenta y rellena con esta preparación las mitades de calabaza. Lleva nuevamente al horno para que se gratinen y doren en la superficie.

Fuente: Revista Maru

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