Cocina - Canelones de melón y mascarpone

Publicado por el 13 febrero, 2013 - Sin comentarios
Categorias : Cocina | Tags : , ,

Si quieres comer algo fresco, rico y diferente, no puedes dejar de preparar estos canelones de melón y mascarpone.

Ingredientes

  • 1 melón
  • 50 g de azúcar impalpable
  • 50 g de azúcar común
  • 1 paquete de queso mascarpone.
  • Menta o frutos rojos para decorar

Elaboración

Pela el melón y córtalo longitudinalmente en láminas finas.  Reserva.  En un bowl mezcla  el queso mascarpone con el azúcar impalpable.  Toma y extiende las láminas de melón en una mesa. Coloca en el interior de las láminas el queso para formar los canelones.  Enrolla y dispone los canelones uno al lado del otro en una fuente.  Espolvorea el lomo del canelón con el azúcar y si tienes un soplete de cocina puedes quemarla.   Para decorar,  agrega unas hojitas de menta fresca o unos frutos rojos.

Imagen vía: Hola

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