Cocina - Clásicos de la cocina: Marquise de chocolate

Publicado por el 21 junio, 2013 - 1 comentario
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Para hacer frente a este frío nada mejor que preparanos un postre bien chocolatoso como esta marquise!

Imagen vía: BBG Good Food

Imagen vía: BBG Good Food

Ingredientes

  •     150 grs de Chocolate semiamargo
  •     200 grs de Manteca
  •     200 grs de Azúcar
  •     4 Huevos
  •     2 cdas de Harina de trigo 0000

Procedimiento
Pica el chocolate y fúndelo a baño María. Por otro lado bate  la manteca con el azúcar.  Luego incorpora  el chocolate y mezcla todo. En otro bowl bate ligeramente los huevos y agrégalos a la preparación. Añade la harina tamizada e integra todo  bien.  Coloca la preparación en una placa de 40 por 60 cm, cubierta con papel manteca untado con manteca y espolvoreado con harina.  Lleva a un horno  a 180° C de 10 a 15 minutos. Retira, dejar enfriar, corta en pequeñas porciones y a disfrutar!
Para decorar y acompañar puedes utilizar crema batida, cascaritas de naranja confitada, hojas de menta, frutos rojos, helado o cualqueir otra cosa que se te ocurra!

Fuente: Utilísima
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