Cocina - Cocina del mundo: Ceviche ecuatoriano

Publicado por el 11 marzo, 2013 - Sin comentarios
Categorias : Cocina | Tags : , ,

Hoy viajamos un poco hasta las cálidas tierras de Ecuador para enseñarles a preparar este rico ceviche!

Ingredientes

  •     1 taza de jugo de limón verde fresco
  •     1 taza  de rodajas finas de cebolla morada
  •     1 lata de salsa de tomate
  •     1/4 taza de jugo de naranja
  •     1 cdita  de mostaza
  •     900 g de camarones congelados de tamaño pequeño
  •     1/2 taza  de cilantro picado

Preparación

Coloca media  taza de jugo de limón sobre las cebollas moradas en rodajas en un recipiente amplio. Dejarlas marinar en la heladera unas 3 horas. Luego de las 3 horas, mezcla el resto del jugo de limón, la salsa de tomate, el jugo de naranja y la mostaza en otro recipiente. Agrega  los camarones a la preparación de tomate y naranja asegurándote de cubrirlos. Déjalos  marinar 1 hora en la heladera.  Por otro lado, escurre  las cebollas y deshecha su jugo. Agrega   la mitad de las cebollas a la mezcla con camarones y revuelve ligeramente. Lleva esto a la heladera durante una hora más.  Luego sólo te queda repartir el ceviche en recipientes, decorar con cilantro y a servir!

Vía: Mil recetas

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

¿Cuántas estrellas le pondrías a esta nota?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 Promedio de votos: 5,00 de 5)
Loading...