Cocina - Cocina: Paltas rellenas con salmón

Publicado por el 21 noviembre, 2012 - 1 comentario
Categorias : Cocina | Tags : , ,

Siguiendo con las recetas frescas del verano, les alcanzamos una nueva idea.  Se trata de una propuesta perfecta para un rico almuerzo o una entrada: paltas rellenas con salmón ahumado.

Ingredientes:

  • 2 paltas grandes y maduras.
  • 80 grs. de salmón ahumado.
  • 1/2 cebolla.
  • 25 grs de alcaparras.
  • 6 cucharadas de mayonesa.
  • 1 cucharada de ketchup.
  • Sal y pimienta.

Preparación

Ahueca las paltas y reserva la corteza para utilizarlas tal como si se tratara de un recipiente.  Pica bien la pulpa de la palta y mézclala con la cebolla, el salmón y las alcaparras picadas.  Luego añade la mayonesa y la keptchup.  Conidmenta con sal y pimienta a gusto.  Mezcla todo bien.  Rellena las cortezas de las paltas reservadas con la mezcla.  Lleva a la heladera para enfriar durante un par de horas.  Sirve y a comer!

Imagen vía: Cocina Chic

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

¿Cuántas estrellas le pondrías a esta nota?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 Promedio de votos: 3,75 de 5)
Loading...