Cocina - Cocina sana: Muffins integrales de banana

Publicado por el 17 mayo, 2013 - 1 comentario
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Nada mejor que saciar nuestro apetito voraz de los días de frío con un bocadillo sano como estos muffins integrales de banana!

muffins

Ingredientes

  • 2 bananas maduras
  • 180 gr de harina integral
  • 180 gr de harina 0000
  • 1 cda de polvo de hornear
  • 60 gr de azúcar integral
  • ½ taza de miel
  • 125 cc de aceite neutro
  • 2 huevos
  • 125 cc de leche
  • 1 cdita de ralladura de naranja
  • 1 cdita de canela
  • 40 gr de almendras picadas
  • Pirotines, cant nec.

Preparación

Precalienta el horno a 170°.   Toma un recipiente y  mezcla en su interior  las harinas, el polvo de hornear, el azúcar, la canela y las almendras. Reserva.  Por otra parte, pisa las bananas.  Mézclalas con  el aceite, los huevos, la miel, la ralladura y la leche.  Vuelca  esta preparación sobre la mezcla de harinas. Toma pirotines y llénalos hasta ¾.  Hornéalos durante unos 15 minutos aproximadamente, o hasta que al pinchar con un palito, éste salga seco. Antes de comerlos, espolvoréalos  con un poco de azúcar impalpable.  Y a disfrutar!

Fuente: Momentos gastronómicos

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