Cocina - Cocina: Tortafritas

Publicado por el 23 noviembre, 2012 - 1 comentario
Categorias : Cocina | Tags : , ,

Los días de lluvia sólo significan una cosa en materia de cocina: tortafritas.  Inspiradas en esas jornadas lluviosas que pasamos hace poco, les traemos esta receta.

Ingredientes

  •     250 g de harina común
  •     250 g de harina leudante
  •     8 cdas de grasa derretida (vacuna o porcina)
  •     200 cc de agua
  •     Sal cant. necesaria

Preparación

Coloca  toda la harina junta en un recipiente practicando un hueco en el medio.  En ese espacio, añade la grasa derretida.  Mezcla con un poco de la harina y empieza  a agregar el agua con la sal.  Mezcla todo hasta formar una masa bien firme.  Ya estás lista para preparar las tortafritas.  Toma porciones de masa del tamaño que quieras y dale la forma que desees sin olvidar realizar un hueco en el centro o dos cortes con cuchillo.  Coloca en una cacerola abundante cantidad de grasa a calentar, ten en cuenta que las tortas fritas deben flotar y no tocar el fondo de la cacerola.  Cuando la grasa está bien caliente comienza a cocinarlas de un lado hasta que se doren.  Luego da vuelta las tortafritas para que se doren del otro lado. Si lo deseas, espolvorea con azúcar.

Imagen vía: Mis recetas

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

¿Cuántas estrellas le pondrías a esta nota?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (7 Promedio de votos: 4,71 de 5)
Loading...