Cocina - Crema de chocolate a la naranja

Publicado por el 8 febrero, 2013 - 1 comentario
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Si hay un matrimonio perfecto, ese es el que forman el chcocolate y la naranja.  Esta deliciosa dupla es capaz de dar vida a infinidad de postres y dulces.  De entre todas las propuestas que los involucran,  hoy les traemos una muy sencilla: crema de chocolate a la naranja.

Ingredientes para 2 personas:

  •     250 grs de chocolate
  •     1/2 naranja
  •     2 cditas de manteca
  •     200 grs de azúcar
  •     100 grs de crema de leche
  •     1 vasito de licor de naranja

Preparación

Toma la media naranja y filetéala.  Luego trózala sin quitar la cáscara. Colcoca estos trozos en un recipiente apto para llevar al fuego, añade una cucharada de azúcar y deja que se cocine a fuego suave. Una vez cocida la naranja, ponla en un bowl y  reserva.  Por otra parte, corta el chocolate y colócalo en un recipiente. Lleva el recipiente a  baño maría para fundir el chocolate.   Añade la manteca y mezcla para que se funda todo junto. Una vez fundido,  retira el bowl del baño María y añade el licor. Mezcla todo bien y deja que se temple.  Toma la crema de leche y bátela hasta conseguir montarla. Agrega esta crema al chocolate y mezcla todo bien.  Ahora sólo queda presentar el plato.  Para ello, coloca parte de la naranja en la base de una de las dos copas, vierte por encima la crema de chocolate  y decora con el resto de naranja.

Imagen vía: Hogar útil.

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