Cocina - Crema fría de whisky

Publicado por el 5 diciembre, 2013 - Sin comentarios
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Para festejar este jueves, que se encuentra casi a la puertas del fin de semana, les dejamos una receta que las ayudará a “entonarse” un poco.  Se trata de una exquisita crema fría de whisky.

whisky

Ingredientes (4 personas):

Para la crema de whisky:

  •     250 ml. de whisky
  •     250 ml. de crema de leche
  •     370 ml. de leche condensada
  •     2 cdas de sirope de chocolate
  •     1 cdita de café instantáneo
  •     1 cdita de esencia de vainilla
  •     menta y barquillos (para decorar)

Para el hielo de café:

  •     1 vaso de café
  •     1 sobre  de gelatina sin sabor
  •     agua

Elaboración

Para el hielo de café, disuelve el sobre de gelatina sin sabor. Calienta el café, añade la gelatina y mezcla bien hasta que todo se integre. Pasa la mezcla a una fuente e introduce en el congelador hasta que endurezca. Reserva.

Para la crema, pon a calentar el whisky, flambéalo y deja que se evapore parte del alcohol. Coloca todos los ingredientes en el vaso de la licuadora o batidora y tritura la mezcla durante 45 segundos aproximadamente. Cuela la mezcla, pásala a una jarra y resérvala en la heladera. Sirve y para decorar, rasca el hielo de café con un tenedor y ayúdate  con los barquillos y con una hojita de menta.

Fuente: Hogar útil

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