Actualidad - Creppes a la francesa para un buen desayuno

Publicado por el 29 enero, 2015 - Sin comentarios
Categorias : Actualidad , Cocina | Tags : , , ,

Cruzamos el Atlántico para llegar a Francia y aprender a preparar estos creppes para un desayuno súper nutritivo.

creppes

Ingredientes

  • 300 grs de Harina 0000
  • 2 Pizcas de sal
  • 6 Huevos
  • 750 cc de Leche
  • 30 grs de Azúcar
  • 30 grs de Manteca derretida
  • 6 cdas soperas de Grand Marnier u otro licor
  • Cacao amargo en polvo, cant nec.
  • Coco rallado, cant nec.
  • Muesli o granola,cant nec.
  • Crema pastelera light

Preparación

Coloca  todo, excepto la crema pastelera, el cacao y el muesli,  en la licuadora y emulsiona. Pon la mezcla  en un bol y deja descansar en la heladera unas horas.  Luego coloca un pequeño cucharón de masa sobre la panquequera como se hace habitualmente.

Para emplatar espolvorea el plato con cacao amargo en polvo y un poco de coco rallado. Coloca  en el corazón del panqueque dos cucharadas generosas de crema pastelera light  y un poco de muesli. Dóblalo como un pañuelo, colócalo en el plato y espolvorea con el muesli.

Fuetne: Mi cocina amateur

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