Cocina - Croquetas de atún

Publicado por el 9 octubre, 2014 - Sin comentarios
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Si no sabes cómo hacer para que tus pequeños coman pescado quizá debas probar con estas croquetas de atún. Ojalá te vaya bien y los niños se hagan amigos de este nutritivo alimento!

 croquetas

Ingredientes

  • 1 cda de margarina.
  • 4 cdas de cebolla picada
  • 4 cdas de harina de trigo.
  • 1 pocillo de leche.
  • 1 lata de atún.
  • 3 huevos.
  • Pan molido (suficiente para apanar)
  • Aceite (suficiente para freír).

Preparación

Echa la manteca en una cacerola y fríe la cebolla. Cuando esté dorada, añade la harina, la leche y la sal. Hazlo poco a poco sin dejar de remover constantemente, para que la pasta resultante quede tersa y espesa. Deja enfriar la masa (puedes llevarla a la heladera si lo deseas) y cuando esté fría bátela un poco para luego añadir el atún a la mezcla, poco a poco. Continúa batiendo. Una vez que hayas conseguido la pasta final, se pueden formar las croquetas. Para ello, arma bolas – o la forma que quieras-  con la pasta, pásalas por huevo batido y después por pan rallado. Para freírlas, llévalas a un aceite bien caliente.

Fuente: La mayorista

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