Cocina - Cuadraditos de frutas y chocolate blanco

Publicado por el 22 junio, 2013 - Sin comentarios
Categorias : Cocina | Tags : , , ,

Hoy les traemos una receta riquísima para acompañar una merienda, un desayuno o un café.  Se trata de unos cuadraditos de frutas y chocolate blanco.

cuadraditos

Ingredientes

  • 50 g de harina 0000
  • 250 g de chocolate blanco
  • 4 cdas de manteca
  • 125 g de miel
  • 125 g de mermelada de damasco
  • 80 g de almendras
  • 150 g de nueces
  • 100 g de damascos secos
  • 150 g de coco rallado
  • 100 g de pasas sultanas
  • 1 cdita de jengibre en polvo

Preparacion

Precalienta el horno a 160 °C.   Toma un molde de 20 x 30 cm y fórralo con papel de hornear.  Funde el chocolate triturado y la manteca a baño María.  Por otro lado, calienta la miel y la mermelada de damascos a fuego bajo hasta que queden líquidas.  Coloca las almendras, las nueces, el damasco trozado, el coco, las pasas sultanas, la harina y el jengibre en un recipiente amplio.  Agrega el chocolate fundido, la miel y la mermelada de damascos.   Mezcla bien para integrar todos los ingredientes.  Vierte el prepardo en el molde y nivélalo  con el revés de una cuchara.   Lleva al horno  de 40 a 45 minutos.   Cuando esté listo, deja enfriar en el molde y sobre una rejilla durante al menos una hora antes de cortar los cuadraditos.

Fuente: Free al fin

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