En el día del amigo, una de las mejores cosas que podemos hacer para agasajar a nuestras amigas es cocinarles algo rico. Para hacerlo no tenemos porqué perder mucho tiempo, sólo hace falta un poco de imaginación y buena voluntad. Para simplificarles la tarea, les acercamos algunas recetas fáciles que pueden preparar con anticipación, así no tendrán que estar cocinando ese día!
Empecemos por lo salado…
SALCHICHAS EN CAMISA
Ingredientes
- Salchichas, 12
- Tapas de empanadas, 12
- Huevo, 1
- Mayonesa o mostaza,
Preparación
Untar la tapa de empanada con un aderezo de tu agrado. Colocar en un extremo de la tapa una salchicha. Enrollar para cerrar la preparacion. Pintar con huevo batido. Luego llevar al horno hasta que se doren. Si quieres puedes agregar queso envolviendo la salchicha.
EMPANADAS CAPRESSE
Ingredientes
- Tapas de empanadas, 12
- Tomates perita, 300gr
- Queso muzzarella, 200gr
- Albahaca, 1 atado
- Aceite de oliva, 2 cucharadas
- Sal, c/n
- Huevo, 1
Preparación
Pelar los tomates y cortarlos en cubos. Para pelar los tomates sugerimos practicarles un corte en cruz en la base y sumergirlos en agua caliente unos segundos. Cortar en dados el queso muzzarella. Picar la albahaca. Colocar en un bowl el tomate, la mozzarella y la albahaca. Condimentar con un chorro de aceite nde oliva y agregar sal a gusto. Colocar el relleno en el centro de la tapa de empanada. Cerrar la tapa y hacer el repulgue. Pincelarla con huevo batido, colocarla en una placa. cuando esté completa, llevarla al horno hasta que doren.
BOMBAS DE PAPAS RELLENA
Ingredientes
- Papas, 3
- Yemas de huevo, 2
- Huevo, 1
- Manteca, 50 g
- Harina, c/n
- Pan rallado, c/n
- Queso muzarrella, 300 g
- Aceite, c/n
- Sal, c/n
- Pimienta, c/n
- Nuez moscada, c/n
- Comino, c/n
- Perejil, c/n
Preparación
Hervir las papas en abundante agua y luego hacer un puré. Colocar en el puré las yemas, la manteca, el harina y los condimentos. Luego tomar con las manos una pequeña porcion del puré y darle forma redonda. Colocar en el centro un cubo de queso muzzarella espolvoreado con harina para evitar que se escape. Sellar bien los bordes de la bomba. Pasar las bolitas de papa por huevo batido y luego por pan rallado. Llevarlas a la heladera durante 20 minutos para que tomen consistencia. Cuando estén frías cocinarlas en aceite bien caliente y escurrirlas en un papel absorbente para quitarles el excedente de aceite.
FAJITAS
- Harina de trigo 000 450 gramos
- Sal 1 cucharadita
- Levadura 1 cucharadita
- Manteca ó grasa 100 g
- Agua fría 200/250 cc
- Ají molido, a gusto
- Jugo de medio limón
- Carne de ternera
- Cebolla
- Pimientos
- Queso
Coloque cada porción de masa entre dos laminas de polietileno y estírelas con la ayuda de un palo de amasar ó utilice una prensa, cocínelas en una sartén de fondo grueso, durante muy pocos minutos de cada lado; si la preparan con anterioridad pueden calentarlas directamente sobre el fuego, en una sartén, en el microondas ó al horno.- Cortándolas en ocho porciones y friéndolas en aceite caliente, obtendrán nachos.-.
Luego cortar la carne de ternera en bifes y después en tiras; cebolla cortada en “pluma” (tiras finas); y pimientos cortados en “juliana” (tiras finas).
Cocinar sobre una plancha caliente y aceitada las tiras de carne, las cebollas y los pimientos, condimentar.
Tomar una tortilla, cubrir con salsa fresca, colocar carne, cebolla, pimiento, una cucharadita de salsa de queso y listo para degustar…
Para hacer las salsas:
Cebolla blanca picada 1
Tomate
Diente de ajo
Pimiento picante ó Chile 1
Sal, pimienta a gustoSalsa de queso: Mezclar crema de leche ó queso crema con queso rallado, salar.
Para el postre …
PANQUEQUES CON DULCE DE LECHE
Ingredientes
- Leche, ½ litro
- Harina, 1 taza
- Manteca, c/n
- Dulce de leche, c/n
Preparación
Tamizar la harina para evitar que queden grumos. Mezclar la harina con los huevos (sin batir) e ir agregando lentamente la leche hasta que se forme una pasta de consistencia semilíquida. Agregar dos cucharadas de manteca derretida y mezclar. Dejar reposar la masa durante una hora. Si luego de reposar la masa resulta demasiado espesa, agregar un poco de leche para aligerar. Calentar una sartén (si es una panquequera, mejor). Pincelarla con manteca. Tomar la pasta con un cucharón. Dejar caer sobre la sartén el cucharón de pasta haciéndola correr sobre la superficie hasta que quede fina y uniforme. Cocinar hasta que forme burbujas y los bordes se sequen. Dar vuelta el panqueque. Cuando esté cocido de ambos lados retirar. Untar con dulce de leche y doblar.
CUPCAKES
Hoy están muy de moda y además son muy ricos!
Ingredientes
- 125 g harina
- 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1½ cucharaditas de polvo para hornear
- 50 g de cacao en polvo
- 1/8 cucharadita de sal
- 30 g manteca
- 225 g azúcar
- 1½ huevos
- ½ cucharada de esencia de vainilla
- 180 ml de leche
Preparación
Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 20 minuto/s
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EXCELENTES TODAS LAS RECETAS …MUY MUY BUENAS ..GRACIAS !!!!!!!!!!!!!!!
@21 agosto, 2012 -
si tu me quires demuestramelo
si tu me odias en tonses para q
me ves ”
@26 julio, 2012 -
Hola soy Lili, desde gral rodriguez las saludo, soy ama de casa, y estudiante de computacion, entre otras cosas, soy felizmente casada, y tengo un hijo y una nuera maravillosos, tengo 54 años, me encanta leer, soñar, aprender cada dia y nunca rendirme, soy taurina, las saludo con mucho cariño. FELIZ DIA AMIGAS!!!!!, Vivamos el AQUI Y AHORA, porque merecemos lo mejor. besitos.
@20 julio, 2012 -