Actualidad - El jenjibre en nuestra alimentación diaria

Publicado por el 16 marzo, 2013 - Sin comentarios
Categorias : Actualidad , Vida Sana | Tags : , ,

Hace unos días conocimos las propiedades del jenjibre.  Pero … ¿de qué sirven las propiedades del jenjibre si no sabemos cómo consumirlo?

Imagen vía: Tus dietas para perder peso

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El jenjibre es una planta que puede ser consumida de diferentes maneras.  Una de las formas más usuales es en polvo.  Tal como cualquier otra especia, el jenjibre en polvo es una excelente opción para condimentar diferentes comidas.  En preparaciones saladas o dulces, el jenjibre puede sazonar muy bien guisos o puede ser el ingrediente estrella de estas galletitas que ya les enseñamos a preparar.    Si bien no es una de las especias más usuales,  hoy en día pueden encontrarla en supermercados o verdulerías sin mayores inconvenientes.
Otra forma de utilizar el jenjibre es fresco.  Puede ser incluido en preparaciones rallado o entero.  Si se escoge esta última opción se debe terner cuidado pues se trata de una planta muy picante.  Una buena idea es utilizarlo en los salteados de verduras para lo cual se debe agregar un poquito, la punta de un cuchillo es suficiente, de jengibre fresco rallado en una sartén con aceite para luego añadir las verduras.  Con este pequeño truco se estará cuidando la línea pues se dilatarán las paredes del estómago por lo cual se sentirá una sensación de saciedad.
Pero esto no es todo ya que el jenjibre también puede ser utilizado en bebidas.  Uno de los clásicos es el té.  Para hacer un buen té de jenjibre, sólo hay que tener a mano un poco de agua, unas dos o tres rodajas de raíz de jenjibre, algunas hojas de té, una ramita de canela y azúcar morena o miel.  El procedimiento es muy sencillo.  Cuando el agua haya llegado al punto de ebullición, se le agregan las hojas de té, la canela y las rodajas de jenjibre.  Luego se debe dejar reposar unos minutos.  Cuando haya alcanzado la intensidad deseada se endulza con miel o azúcar y listo!
Otra bebida que se puede preparar con jenjibre es el pisco sour.  Para prepararlo deben colocar en una licuadora tres vasos de pisco, una taza de jugo de limón recién exprimido, azúcar a gusto y ralladura de jengibre.  Añadan  abundante hielo y comiencen a licuar.   Cuando todo haya quedado bien mezclado, sólo tienen que sentarse a disfrutar de esta variante de uno de los clásicos de la coctelería!

Fuente: Guioteca y Mis recetas

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