Cocina - Ensalada de palta, berro y apio

Publicado por el 10 diciembre, 2014 - Sin comentarios
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Para enfrentar este verano de manera saludable y rica, nada mejor que preparar esta ensalada de palta, berro y aplio!

 ensalada

 

Ingredientes

  • 3 tomates redondos
  • 1 planta de apio
  • 1 atado de berro
  • 3 paltas
  • 1 limón

Para la vinagreta

  • ½ taza de aceite de oliva
  • 4 cdas. de aceto balsámico
  • Jugo de limón, cant necc.
  • Sal y pimienta

Preparación

Corta los tomates en rodajas y reserva. Pica el apio y mézclalo con el berro limpio y sin cabitos. Toma las paltas y pélalas. Luego córtalas en gajos, y rocíalas con el jugo de limón. En una fuente  coloca los tomates cortados  en el borde. Ubica los gajos de palta, algo encimados a los tomates. En el centro, dispón la mezcla de apio y berro. Rocía con la vinagreta de aceto, aceite, jugo de limón, sal y pimienta.

Fuente: Maru TV
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