Hoy decidimos viajar hasta México para enseñarles a preparar una receta exquisita: fajitas de carne y verdura!
Ingredientes
Para la masa
- Agua ,300 cc
- Harina, 500 grs
- Polvo de hornear, 1 cdta
Para el relleno
- Carne de nalga en tiras finas, 300 grs.
- Morrón rojo, 1/2
- Morrón verde, 1/2
- Morrón Amarillo, 1/2
- Cebolla morada, 1
- Sal, cant. nec.
- Caldo, cant. nec.
- Tomate en triturado, 1 lata
- Pimentón
- Ají molido
- Queso muzzarella, cant nec.
- Harina, cant. nec.
Procedimiento
Para la masa: Coloca todos los ingredientes en un bowl y mézclalos bien. Cuando se hayan mezclado, amásalos hasta que se integren totalmente. Deja descansar la masa por media hora en la heladera. Haz peqeuños bollitos, estíralos y cocínalos vuelta y vuelta en una sarten sin nada (recuerda que no debes dejarlos demasiado tiempo para que no se endurezcan)
Para el relleno: Saltea la carne en una sartén con un chorrito de aceite. Espolvorea con harina y luego agregar las verduras. Sala y agregar el caldo y el tomate triturado. Cocina hasta que se reduzca, condimenta y apaga el fuego. Por uútimo agrega queso mozzarella.
Imagen vía: Cosas de familia
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