Cocina - Fajitas de pescado

Publicado por el 27 mayo, 2014 - Sin comentarios
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A la hora de rellenar las fajitas todo vale.   Es por esto que hoy te presentamos un relleno diferente realizado a base de pescado!!!

 

fajitas

Ingredientes

  • 2 Filet de merluza
  • 2 Cebollas
  • 2 Zanahorias
  • 1 planta de rúcula
  • Queso port salut, cant nec
  • Jugo de limón, cant nec
  • Aceite de oliva, cant
  • 12 Fajitas o tapas de empanadas

Preparación

Corta la cebolla y la rúcula en tiritas finas, ralla la zanahoria y añade el aceite de oliva y el limón.  Prepara tiritas de pescado y dóralas en una sartén con aceite de oliva. Añade el queso para que se derrita.   Rellena las fajitas o tapas de empanadas precocidas y dales un golpe de horno.

Fuente: Maru Botana

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