Cocina - Fatay o empanadas árabes

Publicado por el 19 septiembre, 2013 - 1 comentario
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Amantes de la cocina de otros rincones del mundo están hoy de parabienes.  Es que en esta oportunidad les alcanzamos la receta de las populares fatay o empanadas árabes.

Imagen vía: MDZOL

Imagen vía: MDZOL

Ingredientes

  • 650 g de carne picada de ternera
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 cebolla de verdeo picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento  rojo picado
  • 2 tomates peritas picados
  • 1/2 cda de sal
  • 1 cdita de pimienta
  • 1/2 cda de pimentón
  • 1 cdita de comino molido
  • 2 limones exprimidos
  • 18 tapas de masa para empanadas
  • 1 huevo batido

Preparación
En un recipiente coloca la carne, los dos tipos de cebollas, el ajo, el morrón, y los tomates. Condimenta con sal, pimienta, pimentón y comino. Luego agrega el jugo de limón.  Mezcla  todo muy bien. Reserva en la heladera por unas 8 horas o incluso  de un día para el otro.  Pasado el tiempo de reposo, enciende  el horno a temperatura moderada, es decir a 180°.  Retira el relleno de la heladera y  desecha todo el líquido que haya en el bowl de la mezcla de carne.  Toma las tapas de empanada, rellénalas y ciérralas  en forma de triángulo doblando un poco cada una de las puntas. Pinta con el huevo batido y hornea por unos 35 – 45 minutos, o hasta que la masa este dorada y el relleno cocido.

Fuente:Unirecetas

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