Cocina - Fideos bolognesa con tomates asados

Publicado por el 11 junio, 2014 - Sin comentarios
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Hoy te enseñamos a darle un toque diferente a los clásicos fideos con bolognesa ya que los preparamos con tomates asados.  Empecemos!

fideos bolognesa

Ingredientes para 4 personas

  •     500 grs de tomates cherry
  •     4 dientes de ajo
  •     3 cdas de aceite de oliva
  •     1 cda de vinagre balsámico
  •     ¼ cdita de pimienta negra
  •     Albahaca fresca (picada)
  •     350 gr de carne picada de ternera
  •     1 lata de tomate triturado
  •     Perejil seco
  •     Pimienta negra
  •     Orégano
  •     Sal
  •     Fideos secos, 1 paquete

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados.   Cubre  con papel de aluminio una fuente apta para horno y coloca los tomates junto con los ajos tapando toda la bandeja con ellos. Rocía con aceite de oliva y vinagre balsámico  junto a la pimienta negra y la albahaca fresca.  Hornea durante 25 minutos.  Toma una  sartén y coloca en ella un poco de aceite de aceite de oliva, deja que se caliente y cocina la carne picada hasta que se vaya dorando.  Retira los tomates asados del horno y colócalos en una procesadora. Tritura todo.  Una vez los tengas triturados, colócalos en la sartén junto a la carne picada ya cocinada. Deja que todo se cocine durante unos 30 minutos a fuego lento.   Mientras tanto coloca tu pasta favorita a cocinar según las instrucciones del paquete.    Una vez que la salsa y la pasta estén hechas, solo tienes que mezclar, colocar un poco de  queso rallado y disfrutar!

Fuente: Recetín

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