Cocina - Flan de café

Publicado por el 16 julio, 2014 - Sin comentarios
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Amantes del café será mejor que no se pierdan este exquisito flan!

 flan

Ingredientes

  • 2 tazas de café
  • 300 ml. de leche
  • 370 gr. de leche condensada
  • 4 huevos
  • menta (para decorar)

Para el caramelo:

  • 100 gr. de azúcar
  • Agua

 

Elaboración

En primer lugar prepara el caramelo. Para hacerlo, coloca a fundir el azúcar en una sartén a fuego fuerte con unas gotitas de agua. Luego extiende el caramelo en la flanera. Reserva. Por otro lado, bate los huevos en un recipiente, añade la leche condensada y bate bien. Luego vierte la leche sin dejar de batir. Prepara 2 cafés solos, agrégalos y mezcla bien. Coloca esta preparación en el molde y cocínala al baño María en el horno (previamente calentado) a 170º C durante 40 minutos. Una vez haya cuajado, deja atemperar, desmolda y sirve. Decora con una hoja de menta.

Fuente: Hogar útil

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