Cocina - Flan fácil para microondas

Publicado por el 11 agosto, 2014 - Sin comentarios
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Nada mejor que empezar la semana que con una receta fácil y rica como este flan para microondas.

 flan

Ingredientes

Para el caramelo

  • 150 gr azúcar
  • 7 cdas agua

Para el flan

  • 750 cc leche
  • 1 cdita esencia de vainilla
  • 7 huevos
  • 180 gr azúcar

Preparación

El primer paso es preparar el caramelo. Para ello coloca el azúcar en una flanera apta para microondas, humedécela con el agua y mezcla bien. Cocina aproximadamente 6 minutos en temperatura máxima o hasta que tome un color rojizo intenso. Mueve el molde hacia todos lados. Así te asegurarás de distribuir bien el caramelo por las paredes del molde. Luego déjalo secar.

Para preparar el flan coloca la leche en un recipiente y cocina por 3 minutos en máximo. Retira el recipiente y perfuma tu leche con esencia de vainilla. Coloca en otro recipiente los huevos junto con el azúcar y mezcla todo sin dejar de batir. Añade la leche templada a los huevos y mezcla hasta integrar. Pasa esta preparación por un tamiz para deshacerte de los posibles grumos y asegurarte así una preparación limpia. Vierte este líquido en la flanera acaramelada. Cubre el recipiente con papel adherente y lleva a la cocina de microondas por 20 minutos en hervir lento.

Fuente: El gran chef

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