Cocina - Foundant con limón

Publicado por el 7 julio, 2016 - Sin comentarios
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Si te gustan los postres cítricos esta receta es para ti. Se trata de un foundant de limón. A prepararla!

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Ingredientes

  • 4 huevos
  • La cáscara rallada y el jugo de 1 limón
  • 200 g de manteca pomada
  • 200 g de azúcar
  • 140 g de harina refinada de maíz
  • ½ sobre de levadura en polvo

Preparación

Precalienta el horno a 180º. Engrasa con un poco de manteca unos pequeños moldes o un molde grande. Separa las claras de las yemas y bate éstas en un recipiente con el azúcar y la manteca hasta obtener un batido blanquecino. Añade la cáscara rallada y el jugo de limón y mezcla. Incorpora la harina y la levadura y mezcla de nuevo. Monta las claras a punto de nieve y añádelas a la mezcla. Vierte en los moldes, o en el molde, hasta ⅔ de su altura y hornea a 180º entre 25 y 30 minutos, hasta que se dore ligeramente la superficie.

 

Fuente: Hola!

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