Cocina - Galletas de chocolate sin gluten

Publicado por el 30 abril, 2014 - Sin comentarios
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Si en casa tienes algún familiar que no puede consumir gluten seguramente te interesará esta receta de galletas de chocolate!

galletas
Ingredientes

Para unas 16 galletas

  •     150 grs de chocolate negro
  •     125 grs de manteca
  •     3 huevos
  •     225 grs de azúcar
  •     1 cdita de esencia de vainilla
  •     250 gr de harina de arroz
  •     30 grs de cacao
  •     1/2 cdita levadura para hornear
  •     100 gr de chocolate blanco

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados. Mientras, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría. Añade la manteca al chocolate negro derretido y mezcla. Bate los huevos con el azúcar y el esencia de vainilla hasta que queden bien espumosos.  Luego agrega de a  poco el chocolate.  Tamiza la harina con el cacao y ve uniendo poco a poco todo a la mezcla con el chocolate.  Cubre una placa para horno con papel para hornear y prepara pequeños montoncitos de masa separados cada uno  a unos 5 cm.  Hornea durante unos 10-15 minutos a 180 grados, hasta que las galletas estén hechas. Después retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.  Decora con un poco de chocolate blanco cuando estén frías.

Fuente: Recetín

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