Cocina - Galletas de chocolate sin gluten!

Publicado por el 14 abril, 2014 - Sin comentarios
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Si en tu familia hay algún miembro con intolerancia al gluten, será mejor que no dejes de preparar esta exquisita receta de galletas de chocolate!

galletas

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de azúcar impalpable
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 1/2 cdita de canela molida
  • 1/4 cdita de sal
  • 3 claras de huevo
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 2 1/2 tazas de pepitas de chocolate

Elaboración

Precalienta el horno a 175ºC.  Prepara 3 bandejas de horno con papel manteca.  Por otra parte, toma un bowl y echa en él el azúcar impalpable, el cacao, la canela molida, la sal y las claras.  Mezcla todo  con una cuchara.
Añade por último la esencia de vainilla y las pepitas de chocolate.  Vuelve a mezclar  todo bien con la cuchara.  Dependiendo de lo grandes que te gusten las galletas puedes utilizar la medida “1 ó 1/2  cucharada” para poner la mezcla sobre el papel.  Al principio la preparación tendrá un aspecto raro y algo líquido, pero no te preocupes en el horno tomarán forma de galletas.  Hornea cada tanda entre 10 y 12 minutos.  Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla. Sácalas del papel cuando estén frías del todo o se  romperán ya que tienden a pegarse al papel.

Fuente: Delikatissen

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