Cocina - Galletitas de navidad

Publicado por el 20 diciembre, 2013 - Sin comentarios
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Seguimos recibiendo la navidad y una buena manera de hacerlo es preparando unas sencillas galletitas como las que les enseñamos a cocinar hoy.

galletas

Ingredientes:

Para la masa:

  • 330 grs de manteca blanda
  • 180 grs de azúcar impalpable tamizada
  • ralladura de 1 limón
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 450 grs de harina cernida

Para la cobertura:

  • 1 1/3 taza de azúcar impalpable  tamizada
  • 2 cdas de agua
  • cuentas de azúcar para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.  En un bowl mezcla el azúcar, la esencia  de vainilla, la ralladura de limón y la manteca. Agrega la harina y mezcla hasta formar una masa. Envuelve la masa en papel de plástico y lleva a la heladera  durante una hora o hasta que la masa esté firme.  Separa la masa para poder trabajar con ella de una forma más práctica. Amasa y extiende hasta que tenga unos 5 mm de espesor. Recorta la masa con cortadores de galletas con motivos navideños. Coloca en una bandeja para horno. Hornea durante 8-20 minutos (dependiendo del tamaño de las galletitas) o hasta que estén doradas. Retira del horno y deja enfriar. Para hacer el glaseado mezcla el agua y el azúcar impalpable. Hunde las galletitas y decora con cuentas de azúcar. Deja reposar. Y  listo!

Fuente: Cocinando con Marfred

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