Cocina - Goulash

Publicado por el 25 marzo, 2014 - Sin comentarios
Categorias : Cocina | Tags : , , ,

Ahora que el otoño está entre nosotras y el fresquito se ha hecho presente, nada mejor que acompañarlo con un exquisito guiso como este goulash!

Imagen vía: You only live once

Imagen vía: You only live once

Ingredientes para 4 personas

  • 1 cda de harina
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 800g de carne de vaca para guisar
  • 200g de echalottes pelados
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 pimientos rojos troceados
  • 2 cdas soperas de salsa de tomate
  • 1 cda sopera de pimentón dulce
  • 400g de tomate picado en lata
  • 300ml de caldo de carne
  • Una pizca de perejil picado
  • Un yogur natural (para servir en la mesa)

Preparación
Precalienta el horno a 180º durante unos minutos.  Toma  la carne y rebózala en la harina hasta que esté bien mezclada. Calienta el aceite en una sartén poco profunda y fríe en ella la carne en tandas hasta que adquiera un color marrón.  Mezcla el echalotte, los pimientos y el ajo en la sartén en la que preparaste la carne.  Cocínalos a fuego lento. Vuelve a colocar  la carne en la sartén y añade la salsa de tomate, el pimentón dulce, el tomate picado en lata y el caldo de carne.  Pasa la carne y la guarnición a una fuente para horno con tapa. Mantén la carne en el horno durante unas 2 horas y media para que la salsa espese y la carne quede bien tierna.  Toma una cucharada grande de yogur  natural y colócala en el centro del goulash. Esparce por encima un poquito de perejil y a comer!

Fuente: En femenino

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

¿Cuántas estrellas le pondrías a esta nota?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...