Cocina - Helado de menta y chocolate

Publicado por el 5 febrero, 2014 - Sin comentarios
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Amantes de la menta, esta receta es para ustedes!  Es que hoy les enseñamos a preparar un exquisito helado de menta y chocolate!

helado

Ingredientes

  •     125 ml. de crema de leche
  •     275 ml. de leche
  •     150 gr. de azúcar impalpable
  •     6 huevos
  •     Hojas de menta
  •     100 gr. de chips de chocolate

Preparación

Antes que nada, reserva unas pocas hojas de menta para decorar el helado cuando lo sirvas.  Dicho esto, comencemos a cocinar! Coloca la leche y la crema en una cacerola  a fuego medio. Calienta hasta que hierva sin dejar de revolver y retira del fuego. Por otro lado, bate  los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y espesen. Añade a la mezcla anterior revolviendo hasta que esté homogénea.
Vuelve a poner la cacerola al fuego lento. Mientras, pica o tritura las hojas de menta, añádelas y revuelve dejando que se cocine durante unos 5 minutos. Retira del fuego y deja que temple para que vaya tomando sabor.  Agrega los chips de chocolate cuando la mezcla esté fría y revuelve para que se repartan. Vierte  en un molde  preferiblemente metálico.  Lleva al freezer y  revuelve  cada media hora durante tres horas.

Fuente: Guía Infantil

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