Cocina - Helado de té verde

Publicado por el 4 febrero, 2013 - Sin comentarios
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Pocas cosas más deliciosas que un helado para pasar estas olas de calor.  Pero si además de comer rico quieres comer sano, no te puedes perder este helado de té verde!

Ingredientes

  •     2 tazas de crema
  •     1 taza de leche entera
  •      1 cdita de sal
  •     6  huevos
  •      2/3 tazas de azúcar
  •     2 cditas de matcha , polvo para té verde japones

Preparación
En una olla coloca  la crema, la leche y la sal.  Hierve todos estos ingredientes.  En otro recipiente hondo mezcla los huevos, el azúcar y la Matcha. Luego añade 1 taza de la mezcla de crema caliente batiendo rápida y enérgicamente.  Agrega de a poco la crema restante sin dejar de batir  Luego,  regresa a la olla para cocinar y lleva la preparación a fuego bajo por aproximadamente 5 minutos sin dejar de batir y sin permitir que hierva. Una vez pasado el tiempo, coloca  la mezcla colada en un recipiente metálico o en el recipiente para hacer helado y deja enfriar a temperatura ambiente. Cuando esté frío, lleva a la heladera para que se enfríe por una hora.  Congela el helado en una máquina para hacer helado y luego pásalo a un contenedor para guardarlo. Recuerda que el helado dura hasta 30 días.

Imagen vía: Kiwi limón

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