Cocina - Helado de vainilla casero

Publicado por el 23 mayo, 2013 - Sin comentarios
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Sí, ya sabemos que hace frío pero una de nuestras Mujeresdemiedad nos pidió la receta del helado de vainilla…. asique aquí va!

Imagen vía: Cómo se hace

Imagen vía: Cómo se hace

Ingredientes:

  •     120 ml leche entera
  •     50g azúcar
  •     1 huevo
  •     1/4 cdita de esencia de vainilla
  •     120 ml crema de leche

Preparación:

Calienta en una olla  la leche con el azúcar.  Cuando enfríe un poco vierte esta preparación sobre el huevo batido.  Lleva nuevamente  la mezcla a la olla y  cocina a fuego lento revolviendo todo el tiempo hasta que espese.  Añade la esencia de vainilla, revuelve  de nuevo y deja enfriar.  Por otra parte, bate la crema  y agrégala  a la mezcla.  Lleva la mezcla al freezer.  Cada 20 minutos revuélvela hasta que tome la consistencia de un helado.  Con este movimiento evitarás que se cristalise y obtendrás un rico helado!

Fuente: El dulce repostero

 

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