Actualidad - Hijos: Ideas para preparar la vianda de los niños

Publicado por el 8 marzo, 2016 - Sin comentarios
Categorias : Actualidad , Familia | Tags : , , ,

Uno de los retos más difíciles que debemos sortear en época escolar es lograr que los niños coman sano y equilibrado. Para alcanzar este objetivo preparar una vianda escolar saludable es crucial. Así que a no perder tiempo y tomar nota de estas ideas!

Imagen vía: Chischicos

Imagen vía: Chischicos

 

Ensaladas: Lo mejor es utilizar vegetales de estación de todo tipo y color, crudos o cocidos. Para aumentar el valor de saciedad se pueden agregar alimentos con proteínas de alto valor biológico como huevo duro, dados de queso o carnes. También cereales como arroz, fideos o trigo, siempre en cantidades moderadas o legumbres como lentejas, garbanzos o porotos. Es importante condimentar las ensaladas al momento de ser consumidas, para mantener su calidad.

Sándwiches: Utilizar preferentemente pan integral y siempre incluir vegetales crudos (zanahoria rallada, repollo, lechuga, tomate, rúcula, palta) o cocidos (berenjenas, zucchinis o zanahorias grilladas). Se pueden emplear carnes magras que hayan quedado de comidas anteriores o queso.

Fajitas: Mezclar distintos tipos de vegetales crudos o cocidos (zanahoria, morrón, cebolla, brotes de soja, champiñón, zapallito, tomate, palta, etc.). Se pueden agregar también unas tiritas de carne magra de vaca o pollo o atún. Esta preparación permite también variar los adherezos: guacamole, queso untable descremado saborizado con hierbas o unas gotas de salsa de soja, salsa de yogur, etc.

Salpicones: Se trata de otra preparación práctica en la cual se pueden emplear ingredientes que hayan quedado de otras comidas. Pueden incluirse pollo o carne de vaca, huevo duro, tomate, ají, zanahoria y papa.

Tartas empanadas o tortillas:  Las opciones  de vegetales son las mejores.

Croquetas o hamburguesas:  Siempre que sean de vegetales y cereales (como arroz, quinoa, mijo, trigo burgol), o de legumbres (lentejas, porotos o garbanzos) siempre preparadas al horno.

Postre: Las opciones más sencillas y saludables son las frutas y el yogur.

Fuente: Entre mujeres

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